南诏:百族居处的西南边陲政权【秘制烤羊排】可以解渴的鸡翅--话梅烤翅

十一别点外卖了,教你做花甲粉丝,1家5口,1人1锅,滋润

把五花肉扔进电饭锅,不放一滴水,出锅后大人小孩都爱吃,太香了
老婆将2斤五花肉放进电饭锅,不加油,不加水,出锅后全家都抢了
用电饭煲煮五花肉,味道真的很不错!

十一假期,相信很多人出去旅游,还有一部分人因为长期工作太累选择在家休养,人一闲下来,惰性就随之而来了。像我就是这样的,本来打算十一好好给家人做一些美食,但现在还没有动工。十一之前我买了不少食材,现在冰箱里还有很多,翻出来一兜子花甲,想起心心念念的锡纸花甲粉,绝心学习一下做给家人。十一别点外卖了,教你做花甲粉丝,1家5口,1人1锅,滋润!花甲的鲜香配上滑溜的粉丝,加上浓郁的蒜蓉酱,嘬一口花甲肉,再来一口粉丝,太爽快了!这道菜用烤箱也可以简单快捷的做出来,烤出炉的那一刻,蒜蓉的香味就弥漫开来。

锡纸花甲粉丝

By 吃货研究院

配料:

蛤蜊 250克、龙口粉丝 一卷、蒜 6瓣、花椒 10粒、豆瓣酱 适量 、金针菇 200克 、细香葱 适量

烹饪步骤:

1.花甲买回来后,提早2-3小时浸泡吐沙,烧开水,倒入花甲,一点点料酒和盐,煮到花甲张开捞出

2.把锡纸包在耐高温陶瓷盘里,再把陶瓷盘放在烤盘里

3.蒜蓉和豆瓣酱一起翻炒至出红油,取出一部分,与泡软的粉丝捞均匀后,先放在锡纸盘上

4.把金针菇撕开,铺在粉丝上

5.把煮好的花甲均匀铺在金针菇上,最后把剩下的蒜蓉酱均匀淋在花甲上

6.蒸汽烤箱的水箱加入水,在蒸汽烤箱的屏幕上,触摸六次蒸烤键,选择热风、上管加蒸汽烘烤模式,220度预热好后,把陶瓷盘放在烤盘上,置入底层

7.烘烤15分钟,烘烤结束,取出花甲,在上面撒上葱花,趁热享用哦

烹饪小贴士:

1、花甲含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2、花甲的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

3、花甲的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

4、花甲里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

你学会锡纸花甲粉丝了吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

责任编辑:南诏:百族居处的西南边陲政权